Maklumat pemakanan Hummus

Hummus, dibuat di rumah
Nilai pemakanan per 100 g (3.5 oz)
Tenaga	741 kJ (177 kcal)
Karbohidrat	20.1 g
- Gula	0.3 g
- Serabut diet	4 g
Lemak	8.6 g
- tepu	1.1 g
- monotaktepu	4.9 g
- politaktepu	2.1 g
Protein	4.9 g
Air	64.9 g
Vitamin A setara	5 μg (1%)
Tiamina (vit. B1)	0.089 mg (8%)
Riboflavin (vit. B2)	0.052 mg (4%)
Niasin (vit. B3)	0.4 mg (3%)
Asid pantotenik (B5)	0.3 mg (6%)
Vitamin B6	0.4 mg (31%)
Folat (vit. B9)	59 μg (15%)
Vitamin C	8 mg (10%)
Vitamin E	0.75 mg (5%)
Vitamin K	3 μg (3%)
Kalsium	49 mg (5%)
Besi	1.56 mg (12%)
Magnesium	29 mg (8%)
Mangan	0.6 mg (29%)
Fosforus	110 mg (16%)
Kalium	173 mg (4%)
Natrium	242 mg (16%)
Zink	1.1 mg (12%)
pautan ke masukan pangkalan data USDA Peratusan dianggarkan menggunakan syor A.S. untuk orang dewasa. Sumber: USDA Nutrient Database

Dalam satu hidangan 100 gram, hummus yang disediakan di rumah menyediakan 177 kalori dan merupakan sumber yang sangat baik (20% daripada Nilai Harian, DV dan lebih tinggi) bagi vitamin B6, mangan dan serat makanan (jadual). Ia adalah sumber yang baik (10-19% DV) bagi protein, vitamin C, folat, fosforus, besi, zink, tembaga dan natrium (jadual).[16]

Rujukan